Stjärnkocken skapar mat för traillöpare

Traillöpare är livsnjutare, vi springer på fina ställen och vi uppskattar vacker natur. Löpning får upp aptiten och vi vill ju fortsätta att njuta av livets goda under våra...

Traillöpare är livsnjutare, vi springer på fina ställen och vi uppskattar vacker natur. Löpning får upp aptiten och vi vill ju fortsätta att njuta av livets goda under våra måltider. Med hjälp av stjärnkocken och passionerade traillöparen Billy White bjuds nu Trailrunning Swedens läsare på matinspiration på hög nivå.

Billy White har rört i kastrullerna på topprestauranger som Fäviken, Mathias Dahlgren och St John i London. Nu basar han i köket på Rosendals trädgårdar i Stockholm. Men Billy har fler passioner än mat. Han älskar traillöpning. Britten upptäckte löpningen för sex år sedan och insåg snabbt att det är på stigar i skogen som han vill vara. Och han förstod snart att det var långa distanser som var hans grej.
– I lördags sprang jag 120 km i Sätila Trail, 19 timmars löpning i norra Halland. Det var lerigt och det var jävligt, men väldigt kul.

Hans filosofi är att mat ska vara läcker och näringsrik.
– Inget överdrivet komplicerat och med fokus på grönsaker och mat som lagas från grunden, utan att utesluta något. Jag lagar inte så mycket processade kolhydrater, men ibland är en skål pasta svårslagen! Mat ska vara roligt och relativt stressfri. Ju mer du uppskattar att laga mat, desto godare blir den.

Favoritmaten just nu är Mellanösternmat.
– Vi äter mycket av det hemma. Lätt kryddad och med mycket färska grönsaker och örter. Men vem älskar inte en riktigt bra pizza?!

Billy började springa i 30-årsåldern.
– Först handlade det om att bekämpa ett ökande midjemått. Jag ökade gradvis distanserna från tre km till ett halvmarathon och sedan en landsvägsmara. Och det fortsatte att öka. Jag älskar känslan av att stå på start i ett riktigt långt lopp och faktiskt inte veta om jag ska komma i mål, det finns inga garantier.

Det största äventyret hittills är löpturen tvärs över England.
– Jag och min bästa kompis sprang från kust till kust i norra England. Ett off road marathon om dagen i sju dagar. Det var underbart och utmattande! Jag ser fram emot att få tid till att göra flerdagarslopp.

Billys första recept för Trailrunning Sweden är på g – håll utkik!

Utvalda nyheter

Loppen du vill springa

Löpargrupper

För dig som vill upptäcka nya stigar på hemmaplan - ihop med andra.

Outnorth Trailtour

Vilka är landets bästa traillöpare över säsongen 2024? Vilket är det starkaste teamet? Från stränder, via klippor och fjäll till djupa skogar.

Trails of SWE c/o Dacia

Trails of SWE c/o Dacia är 4 lopp, 4 naturtyper, 4 sätt att uppleva vårt fantastiska land. Och 4 sätt att få använda hela din kapacitet, att våga vara grym.

Guider utrustning

Få hjälp inför ditt köp av skor, pannlampor eller löparryggsäck. I samarbete med Outnorth.

Trailkalendern

På fjället, längs havet, i skogen. Här hittar du alla svenska traillopp i en kalender.

Shop

Snyggkläderna, presentkort och löpargrupperna

Trailrunning Swedens Shop

Vi är sociala

12 km Trail Run.
En skön sen eftermiddags tur. Lätt bistert ute , men det är bara att slå undan den dåliga tankarna. Finns inget dåligt väder, bara dåliga kläder 😂😂
☀️☀️☀️☀️☀️🌲🌲🌲🌲🌲☀️☀️☀️☀️☀️🌲🌲🌲🌲🌲
#swedenrunners #trailrunningsweden #walk #bike #lauf #running #runner #träning #training #älskarlöpning #lob #löpning #løb #ultra #ultrarunning #ultrarunner #trail #trailrunning #marathon #marathontraining #halvmaraton #endurance #laufen  #inlineskate #cycling #roadbike #goodr #run #mtb

12 km Trail Run.
En skön sen eftermiddags tur. Lätt bistert ute , men det är bara att slå undan den dåliga tankarna. Finns inget dåligt väder, bara dåliga kläder 😂😂
☀️☀️☀️☀️☀️🌲🌲🌲🌲🌲☀️☀️☀️☀️☀️🌲🌲🌲🌲🌲
#swedenrunners #trailrunningsweden #walk #bike #lauf #running #runner #träning #training #älskarlöpning #lob #löpning #løb #ultra #ultrarunning #ultrarunner #trail #trailrunning #marathon #marathontraining #halvmaraton #endurance #laufen #inlineskate #cycling #roadbike #goodr #run #mtb
...

251 18

Podcast

Vi gillar traillöpning och vi gillar att snacka! Därför blev Trailrunningpodden och Idre Fjällmaratonpodden till. I Trailrunningpodden möter Elisabeth löpare och profiler för att snacka om trailrunning, träning, mål och äventyr. I Idre Fjällmaratonpodden går hon på djupet i fjällmaraton och fjällöpning.

Nyhetsbrev

Trailrunning Sweden AB
Hästtorget 6, 312 30 Laholm
VAT-nr SE559145416901
Email: [email protected]


Lägger till i kundvagnen

  • x
X
X